/Brissac : le chapitre d’été de la Confrérie des Rillauds d’Anjou célèbre la gastronomie et la solidarité
À l’occasion de la traditionnelle Rillaudée, organisée dimanche 5 juillet à Brissac, la Confrérie des Rillauds d’Anjou et des Vins de Brissac a tenu son chapitre d’été dans une ambiance à la fois festive, gastronomique et solidaire.
Cette édition a rassemblé trente confréries venues partager les valeurs du patrimoine culinaire angevin. Après le défilé dans les rues de Brissac, plus d’une centaine de convives se sont retrouvés dans la salle du vignoble Biotteau Frères – Domaine d’Avrillé pour le chapitre et le repas de convivialité. La Rillaudée demeure l’un des temps forts de l’été brissacois, mettant à l’honneur les célèbres rillauds d’Anjou et les vins de Brissac.
Le chapitre a également été marqué par la remise des récompenses du concours du Meilleur Rillaud d’Anjou, qui distingue chaque année le savoir-faire des charcutiers et bouchers-charcutiers des Pays de la Loire. Les lauréats ont reçu leurs distinctions devant les représentants des confréries et les nombreux invités, saluant ainsi l’excellence de cette spécialité emblématique du terroir angevin.
La journée a aussi mis en lumière l’engagement caritatif de la confrérie. Deux chèques ont été remis au profit de l’association Perce-Neige : le premier, d’un montant de 800 euros, correspond aux bénéfices de la compétition organisée les 16 et 17 mai au Golf d’Angers ; le second, de 4 300 euros, a été offert par le comité des fêtes de Brissac. Au total, ce sont 5 100 euros qui viennent soutenir les actions de l’association.
Entre traditions gastronomiques, promotion du terroir et élan de générosité, ce chapitre d’été a une nouvelle fois illustré le dynamisme de la Confrérie des Rillauds d’Anjou et des Vins de Brissac, fidèle à sa vocation de faire rayonner les spécialités angevines tout en soutenant des causes solidaires.