Lors du salon SIVAL d’Angers le mardi 13 janvier dernier de 18h à 19h salle Ardésia, Parc des Expositions d’Angers, ont été fêté les 10 abs de l’IGP échalote d’Anjou
Devant une trentaine d’invités choisis et avant de goûter des spécialités délicieuses à l’échalote fabriquées par le Chef étoilé Pascal Favre d’Anne (dont de la gouline angevine) et après introduction par le Grand Maitre Guillaume Thomas, il a été rappelé comment était née cette IGP échalote d’Anjou, son histoire et sa gloire actuelle qui en fait l’échalote la plus recherchée aujourd’hui par le négoce et les consommateurs.